• Tuesday June 25,2019

एक्सलीटोल और एरीथ्रिटोल के बीच अंतर

Xylitol बनाम एरीथ्रिटोल

Xylitol और Erythritol शराब शक्कर हैं वे उन मरीजों के लिए प्राकृतिक मिठास के रूप में उपयोग किया जाता है जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं और उन लोगों के लिए जो कृत्रिम मिठास का उपयोग करना चाहते हैं वे बाज़ार में वाणिज्यिक रूप से बेचे जाते हैं और विभिन्न ब्रांड नामों के तहत मिलते हैं।

Xylitol यू एस से बना है। वृक्षारोपण, दृढ़ लकड़ी के पेड़ यह ग्लाइकेमिक स्केल पर सात रैंक करता है इसमें शर्करा की तुलना में शर्करा की तुलना में 75 प्रतिशत कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री है। प्रति ग्राम में 4 कैलोरी। इसका चीनी का स्थान 1: 1 का अनुपात है। यह चीनी के रूप में मीठा है, लेकिन अत्यधिक उपयोग से हल्के रेचक प्रभाव हो सकता है। यह खाद्य और ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) को एक खाद्य योज्य के रूप में अनुमोदित किया गया है। यह मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित गारंटी है और बड़ी आंतों में अवशोषित होने के लिए जाना जाता है। अन्य शक्करों के साथ Xylitol मिश्रण करने का खतरा कोई चिंता नहीं है क्योंकि यह बिना किसी बातचीत के स्वतंत्र रूप से मिलाया जा सकता है।

दूसरी ओर, एरिथ्रिटलॉल, एक चीनी में शर्करा का बना शराब है जो किणकारी एजेंट के साथ जोड़ा जाता है। स्वाभाविक रूप से फल में पाया जाता है जैसे किटलाओप और साथ ही अंगूर में। यह हमारे पाचन तंत्र में बैक्टीरिया के किण्वन का एक प्राकृतिक उप-उत्पाद भी है। यह ग्लाइकेमिक स्केल पर शून्य है इसमें 0. 0 कैलोरी प्रति ग्राम है, या शून्य, कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ। अन्य मिठास के मुकाबले, इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण कम महत्वपूर्ण लाभ हैं, लेकिन जो लोग वजन के प्रति जागरूक हैं, उनके लिए यह निश्चित रूप से लाभ है। चीनी, शहद और मेपल सिरप के विपरीत, ईरिथ्रैटोल रक्त ग्लूकोज में स्पाइक नहीं बनाते हैं और साथ ही इंसुलिन में एक प्रतिक्रिया भी है, जिससे मधुमेह और वजन बढ़ सकता है। यही कारण है कि यह मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है यह दाँत के अनुकूल भी है क्योंकि यह दाँत क्षय का कारण नहीं है।

एरिथ्रीटलॉल को आमतौर पर ज़ीलीटोल जैसी सुरक्षित माना जाता है। यह यू फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा अनुमोदित एक खाद्य योज्य भी है। इरिथ्रैटोल का दो-तिहाई कप एक कप शक्कर के बराबर है। यह छोटी आंतों के माध्यम से अवशोषित हो जाती है। यह अन्य शर्करा के साथ सुरक्षित रूप से मिश्रित किया जा सकता है क्योंकि इसमें कोई सबूत नहीं है कि इससे प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं। यह चीनी के रूप में मिठाई के रूप में 70 प्रतिशत है, हालांकि इसमें चीनी का कैलरी केवल 5 प्रतिशत है। यह सभी चीनी अल्कोहल के उच्चतम पाचन सहिष्णुता के रूप में जाना जाता है उदाहरण के लिए, कोई सूजन या दस्त नहीं है क्योंकि यह बैक्टीरिया के लिए गैस में रूपांतरण में गुणा करने के लिए कठिन है। यही कारण है कि, अधिकांश भाग के लिए, यह रक्त में आसानी से अवशोषित हो जाता है और बिना मूत्र के रूप में हटाया जाता है। यह नमी को आकर्षित नहीं करता है जो अन्य शर्करा की तरह कटा हुआ और सख्त होने से रोकता है।

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यद्यपि एरिथ्रिटलॉल के कई फायदे हैं, इसके पास इसके अन्य पक्ष भी हैं। इनमें से एक यह है कि यह ठंडा तरल पदार्थों में आसानी से भंग नहीं है जैसे आइस्ड चायएरिथ्रिटलॉल में विघटन की एक नकारात्मक गर्मी है। एक और पहलू यह है कि भोजन की मिठाई को बनाने के लिए ज़्यादा ज़रूरी है क्योंकि यह केवल सामान्य चीनी के रूप में मिठाई के रूप में 70 प्रतिशत है। तीसरा यह है कि यह caramelize नहीं करता है इसलिए यह सलाह नहीं है अगर कोई कारमेल या कैंडी बनाने के लिए है और अंत में, जब एक गिलास में एरिथ्रिटलल के साथ एक तरल सूख जाता है, तो यह ठीक, सफेद क्रिस्टल छोड़ देता है जो निकालना आसान नहीं है।

सारांश:

1 ज़िलीनटोल और इरिथ्रितोल अल्कोहल शर्करा हैं।

2। Xylitol में 2. ग्राम प्रति 4 कैलोरी होते हैं जबकि एरीथराइटल में 0. ग्राम प्रति कैलोरी होता है।

3। शक्कर के रूप में मिठाई 100% है इरिथ्रीटोल चीनी के रूप में मिठाई के रूप में 70 प्रतिशत है

4। Xylitol यू एस से बना है। वृक्षारोपण, वृक्षों का पेड़ जबकि ईरीथराइटल चीनी से बना है जो किण्वन एजेंट के साथ जोड़ा गया है।

5। एक्सलीनिटोल ग्लाइकेमिक स्केल पर सात रैंक करता है, जबकि एरिथ्रैटोल शून्य को स्थानांतरित करता है।

6। दोनों एफडीए अनुमोदित खाद्य additives हैं

7। दोनों मधुमेह के अनुकूल हैं